Fuente de la Foto: Google (https://goo.gl/BsBJ18)

Autor de la Foto: Javier Arellano

Brochetas de langostinos marinadas con salsa de tamarindo y cacahuetes

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AUTORA: MIREIA JANE

Brochetas de langostinos marinadas con salsa de tamarindo y cacahuetes

PUDDING SEA FOOD

Pescado con langostinos, mejillones, calamares mezclados con especies y curry, cocinado al vapor

Fuente de la Foto: Foto de Google (Aitor Jiménez)

YAM WOON SEN

Ensalada de fideos finos de soja con langostinos, pollo, zumo de limón y verduras
Amanida de fideus fins de soja amb llagostins, pollastre, suc de llimona i verdures
Glass noodle salad with king prawns, chicken, lemon juice and vegetables

Hoy os traigo un aperitivo muy típico de la cocina tailandesa, Rollitos de langostinos conocidos como “Kung hom pha” (กุ้งห่มผ้า) o “Kung hom sabai” (กุ้งห่มสไบ), un plato muy típico que nunca falta en los menús de los restaurantes tailandeses. Es una receta muy común en toda Asia y podemos encontrar distintas formas de prepararla según el país. Es una receta muy sencilla y que requiere muy pocos ingredientes en su elaboración.

El nombre de este aperitivo “Kung hom pha” o “Kung hom sabai” tiene un significado muy peculiar, lo traducimos como vestir al langostino, ya que “Kung” es langostino o gamba, “Hom”significa vestir o tapar, “Pha” quiere decir ropa y “Sabai” es el pañuelo típico con el que se visten las m...