ROLLITOS DE LANGOSTINOS (Kung hom pha)

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Hoy os traigo un aperitivo muy típico de la cocina tailandesa, Rollitos de langostinos conocidos como “Kung hom pha” (กุ้งห่มผ้า) o “Kung hom sabai” (กุ้งห่มสไบ), un plato muy típico que nunca falta en los menús de los restaurantes tailandeses. Es una receta muy común en toda Asia y podemos encontrar distintas formas de prepararla según el país. Es una receta muy sencilla y que requiere muy pocos ingredientes en su elaboración.

El nombre de este aperitivo “Kung hom pha” o “Kung hom sabai” tiene un significado muy peculiar, lo traducimos como vestir al langostino, ya que “Kung” es langostino o gamba, “Hom”significa vestir o tapar, “Pha” quiere decir ropa y “Sabai” es el pañuelo típico con el que se visten las mujeres tailandesas.

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Fuente: www.kwanhomsai.com

 

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